Succombez à ces recettes de nougat de Montélimar

Name: Succombez à ces recettes de nougat de Montélimar
Total time: 30 min
Cuisine: nougat de Montélimar

Le nougat de Montélimar est composé d’amandes, de miel, de sucre et de blanc d’œuf battus en neige. Photo par Matt Karp

Spécialité de Montélimar et sa région depuis le 17è siècle, le nougat de Montélimar est une confiserie connue et appréciée dans le monde entier. Pour bénéficier de cette appellation, il doit contenir impérativement 30 % d'amandes et 25 % de miel de lavande. Les légendes qui entourent son origine sont multiples mais il a été très probablement inspiré par les nougats arabe, italien et catalan.

Craquant sous la dent grâce à ses amandes torréfiées, le nougat de Montélimar fait fondre de plaisir les papilles des amateurs de nougat traditionnel. On lui connait quelques variantes dont celles à la pistache ou aux fruits confits. Incontournable dans la composition des 13 desserts, il agrémente délicieusement crèmes et desserts glacés.

Dernières recettes de nougat de Montélimar et de riz au lait par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de nougat de Montélimar et de riz au lait qui changent !

Riz au lait de Montélimar

Les Papilles qui frétillent

Petit dessert gourmand, avec un goût d'enfance.

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

Voir aussi

Le riz

Nougat glacé

Papier azyme

D'autres recettes avec aussi...

amandes blanc d'oeuf comfort food crémeux cuisine pour les enfants cuisine régressive dessert fruits confits glucose goûter lait miel mignardises muffins noisettes noix de cajou nougat pistache poudre d'amandes riz au lait riz rond sucre

Découvrez aussi toutes les recettes de nougat de Montélimar et toutes les recettes de riz au lait

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Panna cotta pistache et sa compotée d'abricot

Comme Une Envie de Douceur

Il me restait de la pâte de pistache dans mon placard et celle-ci se marie à merveille avec l’abricot. Comme je ne voulais pas passer trop longtemps aux fourneaux par cette chaleur j’ai voulu faire simple alors j’ai choisi la panna cotta. Ce petit dessert est sans prétention, léger, facile et rapide à réaliser. Le plus dur est d'attendre que la crème prenne pour y goûter.